猪血有哪几种做法？

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猪血有哪几种做法？

如何制作新鲜的猪血

1、首先准备一盆清水，接下来在盆中放3勺盐即可，具体见下图。 2、接下来需要等到鲜猪血凝固后再用刀切成块即可，具体见下图。 3、然后等锅中的水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。 4、最后从锅里捞出洗净浸在凉水里，猪血就制作完成了，见下图所示。

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猪血的做法？

蒸8分钟就行

猪血怎么炒好吃又嫩

炒猪血是一道色香味俱全的传统名菜。炒猪血是再普通不过的家常菜，但是一般的是炒不好的，不是碎烂就是糊了，炒的时候一定用猛火才可以。下面简单介绍猪血如何炒好吃又嫩。 炒猪血的食材：猪血500克、豆瓣酱50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、干辣椒、鸡粉、盐、水淀粉适量。 炒猪血的做法： 1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、干辣椒、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味。 3、当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下。 4、用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中即可。 食用价值： 猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。猪血还能为人体提供多种微量元素，营养**、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处。